JR山田線「上盛岡」駅から徒歩10分の場所にある「レストラン PIONEER FARM（パイオニアファーム）」は、いわて・もりおか短角牛を使用した上質なステーキやハンバーグを提供するレストラン。マンションの1階に店を構えており洗練された外観はこれから訪れる素敵な食体験を想起させる。店内に入ると、複数のタイプの座席が用意されていて、どんなシーンにも対応可能だ。パーテーションで仕切るテーブル席は、友人や家族での最適。ゆったりと寛げる居心地の良い空間となっている。カウンター席は1人でも気兼ねなく過ごせる。肉をこよなく愛するオーナーによって紡がれる肉料理の数々に、一人集中して向き合いたい。美味しいワインと料理で日々の疲れを癒したい。そんな時にはカウンター一択だ。特別な日や大切な人との食事がしたい。そんな時には完全個室のVIPルームを備えられている。どうしても利用したい時には早めの予約をおすすめする。

ランチは複数のメニューが用意されているが、初めての訪問でオーダーに迷ったら「『牧場のたまご』いわて短角和牛100パーセント　ハンバーグステーキ」を選択してみてはいかがだろうか。つなぎは卵のみ、いわて短角和牛のみを贅沢に使用した不動の人気メニューだ。素材の旨味をたっぷりと閉じ込めて、ふっくらと焼き上げる。口にするたび至福のひと時を味わうことになるだろう。150グラム、200グラム、300グラムとお腹の好き具合に合わせて選べるのも嬉しいポイント。

少しさっぱりとお肉の旨みを楽しみたいなら「ローストビーフ丼」もおすすめ。口当たりの良いしっとりとしたローストビーフがご飯の上にたっぷり敷き詰められている。卵黄を絡めて味わうのもまた格別だ。

ディナーは肉汁溢れるステーキをはじめとしたアラカルトと、肉料理にぴったりなワインで華やかに盛り上がりたい。ステーキは脂の融点にあわせて下処理を丁寧に行うのだとか。肉を愛し、肉を知り尽くしたオーナーの妥協なき料理は是非その舌で味わってもらいたい。

レストラン PIONEER FARM
所在地：岩手県盛岡市本町通2-1-34 
電話番号：019-656-6224
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 18:00～22:00（L.O.21:00）
※日曜日はランチ営業、ディナーは予約制
定休日：水曜日、ほか不定休あり（HPにて告知）
https://www.pioneer-ranch.jp/?utm_source..